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Tag: 13. Januar 2020

Leckerlie Thunfisch-Gemüse-Frischkäse

Leckerlie Thunfisch-Gemüse-Frischkäse

  • 280 gr. Karotten
  • 60 gr. Petersilienwurzel
  • 25 gr. Sellerie

… pürieren

  • 1 Dose Tunfisch im eigenen Saft
  • 100 ml. Olivenöl
  • 2 Eier

… zugeben, nochmal pürieren

  • 1 Becher Hüttenkäse
  • 3 Kapseln Hagebuttenpulver (hier: Ultra Lituzin)

… zugeben, unterrühren, dann

  • 250 gr. Kartoffelstärke
  • 50 gr. Kichererbsenmehl

… unterheben, verrühren.

In Backmatte füllen. Bei 175° Heißluft = ca. 15 bis 25 Minuten backen (je nach Stärke/Füllmenge Backmatte – hab die Matten rausgenommen, als die Stangen anfingen, oben dunkel zu werden).

Abkühlen lassen, aus der Matte nehmen, bei 70° im Backofen (oder Dörrgerät) nachtrocknen lassen … Ofen: bei geöffneter Ofentür (Topflappen/Geschirrtuch in den Rahmen klemmen).